趙先生：在百度上面看到“大鐵�！�投稿的，說70%的毛利，客單價(jià)有20多塊，實(shí)際成本4塊多一點(diǎn)，我們就被高額的利潤吸引了，來投資加盟。（去年）8月的時(shí)候就一直以這個(gè)活動(dòng)價(jià)格，三個(gè)月就出現(xiàn)爆單人滿為患，好多好多，根本忙不過來。但實(shí)際我們每個(gè)月算了之后，根本就是虧損，一毛錢利潤都沒有。

趙先生：我們到手12萬多一點(diǎn)，但是除去材料人工這些，也要12萬多。人工1萬元，房租一萬四，住房3000元，還有煤氣4000多元，水電3000多元，每天時(shí)鮮一天1000多元，推廣費(fèi)還有美團(tuán)200元（每天），餓了么100元（每天），反正七七八八加起來將近7萬左右。還有公司的原材料，每個(gè)月將近4到5萬塊錢。做一年就是白做，還做的每天十多個(gè)小時(shí)。

趙先生：運(yùn)營他跟我說，我只是建議你的，是你情我愿的�，F(xiàn)在公司回復(fù)的就是，我沒說叫你去做這個(gè)低價(jià)。

記者：如果不聽運(yùn)營的建議，不參加一些優(yōu)惠活動(dòng)可以嗎？

“融柳大鐵牛螺螄粉” 品牌招商部 夏經(jīng)理：其實(shí)是這樣，我們說運(yùn)營給運(yùn)營方案，他所有運(yùn)營其實(shí)不是我們可以操作的。我們提供這個(gè)方案之后，也要店老板他來執(zhí)行這個(gè)方案。

記者：您的意思他有不聽從這個(gè)建議的權(quán)利的？

“融柳大鐵牛螺螄粉” 品牌招商部 夏經(jīng)理：就他如果明確說不上，因?yàn)?strong style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">單個(gè)門店的操作，后臺(tái)門店老板是可以操作的。 

趙先生：他們會(huì)安撫你們嘛，跟你說整體價(jià)格都是這樣的，我們又不大懂，我做了一年之后才知道虧。也就是騙的說白了點(diǎn)，他們讀書人知道抓不住把柄嘛，他只是跟你說我建議你們每家店都是這樣，如果你強(qiáng)行一個(gè)人的話，出現(xiàn)什么后果什么東西。

“融柳大鐵牛螺螄粉” 品牌招商部 夏經(jīng)理：你現(xiàn)在想法是什么？

趙先生：想法我說白了點(diǎn)，我就想把我投資的成本拿回來，我們干了一年就白干了。我們投資了三十萬進(jìn)去，前前后后還砸了十萬進(jìn)去，我們兩夫妻一年一分錢沒賺到還虧了，單量還特別多。

杭州鑫牛餐飲管理有限公司 徐總：我這邊暫時(shí)不方便。

記者：您看晚點(diǎn)的時(shí)候能給我個(gè)回復(fù)嗎？

杭州鑫牛餐飲管理有限公司 徐總：稍微等一會(huì)兒吧。

趙先生提供的視頻：毛利能有多少？70%以上。我多長時(shí)間能回本呢？一般是在半年左右。