顧客：你看水分好足，有水分的話，營養(yǎng)就跟上了。

記者：這些“安心”蔬菜口感怎么樣？

顧客：我覺得口感挺好的，讓人覺得放心，我們家里都喜歡用山藥燒湯，自然也離不開姜和蔥。

明康匯浙江區(qū)域蔬菜品類運(yùn)營負(fù)責(zé)人 李賢才：安心系列蔬菜主要包括山藥、生姜、黃姜、青蒜、小蔥、韭菜，這些商品在我們門店一天有接近一百斤的銷量。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測中心負(fù)責(zé)人 王旭東：生姜在儲存過程中可能會用噻蟲胺、 噻蟲嗪和吡蟲啉這些殺蟲劑，為了保存時間久，會加入這些藥。這三種藥物在生姜的檢查過程中出現(xiàn)頻率比較高，這是噻蟲胺的農(nóng)藥提取液，目的就是提取它，這里如果有噻蟲胺的成分，會給它提取出來，不同的試劑，提取液會有不同的要求。

記者：您手上這是什么工具？

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測中心負(fù)責(zé)人 王旭東：這是移液槍，可以準(zhǔn)確移取，像這種農(nóng)藥提取液，提取6毫升，之后需要給它震蕩一下。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測中心負(fù)責(zé)人 王旭東：那個是毫升，這個是微升，1000微升等于1毫升，量很小�，F(xiàn)在我們移取70微升上清液，然后用這個提取液，剛才是70（微升），這個需要移取1930（微升），這個液體是我們需要去檢測的，用試劑卡檢測的樣本，這個提取液再提取100微升，滴到噻蟲胺的試劑卡里。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測中心負(fù)責(zé)人 王旭東：如果測試線的顏色比控制線深，就代表合格了。

記者：現(xiàn)在的測試結(jié)果是什么？

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測中心負(fù)責(zé)人 王旭東：這種就是合格的，如果反過來，上面顏色深，下面顏色淺，這種就是不合格，點“檢測”，結(jié)果就是“陰性”。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部蔬果質(zhì)量高級經(jīng)理 杜才德：產(chǎn)地的供應(yīng)商或者采購拿著設(shè)備，在發(fā)貨前嚴(yán)格按照我們的要求和檢測標(biāo)準(zhǔn)去做農(nóng)殘檢測，只有檢測合格才能發(fā)貨。第二道檢測就是產(chǎn)品到我們明康匯大倉之后，我們會隨機(jī)抽樣，當(dāng)然我們每個品都會覆蓋，就拿生姜來說，到貨會分前中后，或者不同的部位上中下，我們會隨機(jī)取樣，會送到這個檢測中心做農(nóng)殘檢測，只有檢測再次合格之后產(chǎn)品才會流向我們的消費(fèi)端。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部蔬果質(zhì)量高級經(jīng)理 杜才德：檢測項目的話，目前包含農(nóng)殘、獸殘，還有非法添加，六十余項食品安全檢測指標(biāo)，全年要做三十多萬批次檢測，對農(nóng)產(chǎn)品實行中高風(fēng)險檢測項目全覆蓋，讓顧客買得放心，吃得安心。

明康匯杭州所前倉管理部倉庫管理經(jīng)理 樊振宇：一樓屬于恒溫倉，整體溫度在15到20度，對蔬菜來講非常友好，特別是加工，二樓12000多平方都是冷藏存儲，每天存儲能力大概400噸，我們生鮮一號倉輻射的是整個浙北區(qū)域，杭州、嘉興、紹興、湖州。