顧客：你看水分好足，有水分的話(huà)，營(yíng)養(yǎng)就跟上了。

記者：這些“安心”蔬菜口感怎么樣？

顧客：我覺(jué)得口感挺好的，讓人覺(jué)得放心，我們家里都喜歡用山藥燒湯，自然也離不開(kāi)姜和蔥。

明康匯浙江區(qū)域蔬菜品類(lèi)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人 李賢才：安心系列蔬菜主要包括山藥、生姜、黃姜、青蒜、小蔥、韭菜，這些商品在我們門(mén)店一天有接近一百斤的銷(xiāo)量。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人 王旭東：生姜在儲(chǔ)存過(guò)程中可能會(huì)用噻蟲(chóng)胺、 噻蟲(chóng)嗪和吡蟲(chóng)啉這些殺蟲(chóng)劑，為了保存時(shí)間久，會(huì)加入這些藥。這三種藥物在生姜的檢查過(guò)程中出現(xiàn)頻率比較高，這是噻蟲(chóng)胺的農(nóng)藥提取液，目的就是提取它，這里如果有噻蟲(chóng)胺的成分，會(huì)給它提取出來(lái)，不同的試劑，提取液會(huì)有不同的要求。

記者：您手上這是什么工具？

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人 王旭東：這是移液槍?zhuān)�可以�?zhǔn)確移取，像這種農(nóng)藥提取液，提取6毫升，之后需要給它震蕩一下。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人 王旭東：那個(gè)是毫升，這個(gè)是微升，1000微升等于1毫升，量很小�，F(xiàn)在我們移取70微升上清液，然后用這個(gè)提取液，剛才是70（微升），這個(gè)需要移取1930（微升），這個(gè)液體是我們需要去檢測(cè)的，用試劑卡檢測(cè)的樣本，這個(gè)提取液再提取100微升，滴到噻蟲(chóng)胺的試劑卡里。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人 王旭東：如果測(cè)試線(xiàn)的顏色比控制線(xiàn)深，就代表合格了。

記者：現(xiàn)在的測(cè)試結(jié)果是什么？

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人 王旭東：這種就是合格的，如果反過(guò)來(lái)，上面顏色深，下面顏色淺，這種就是不合格，點(diǎn)“檢測(cè)”，結(jié)果就是“陰性”。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部蔬果質(zhì)量高級(jí)經(jīng)理 杜才德：產(chǎn)地的供應(yīng)商或者采購(gòu)拿著設(shè)備，在發(fā)貨前嚴(yán)格按照我們的要求和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)去做農(nóng)殘檢測(cè)，只有檢測(cè)合格才能發(fā)貨。第二道檢測(cè)就是產(chǎn)品到我們明康匯大倉(cāng)之后，我們會(huì)隨機(jī)抽樣，當(dāng)然我們每個(gè)品都會(huì)覆蓋，就拿生姜來(lái)說(shuō)，到貨會(huì)分前中后，或者不同的部位上中下，我們會(huì)隨機(jī)取樣，會(huì)送到這個(gè)檢測(cè)中心做農(nóng)殘檢測(cè)，只有檢測(cè)再次合格之后產(chǎn)品才會(huì)流向我們的消費(fèi)端。

明康匯食品安全與質(zhì)量管理部蔬果質(zhì)量高級(jí)經(jīng)理 杜才德：檢測(cè)項(xiàng)目的話(huà)，目前包含農(nóng)殘、獸殘，還有非法添加，六十余項(xiàng)食品安全檢測(cè)指標(biāo)，全年要做三十多萬(wàn)批次檢測(cè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行中高風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)項(xiàng)目全覆蓋，讓顧客買(mǎi)得放心，吃得安心。

明康匯杭州所前倉(cāng)管理部倉(cāng)庫(kù)管理經(jīng)理 樊振宇：一樓屬于恒溫倉(cāng)，整體溫度在15到20度，對(duì)蔬菜來(lái)講非常友好，特別是加工，二樓12000多平方都是冷藏存儲(chǔ)，每天存儲(chǔ)能力大概400噸，我們生鮮一號(hào)倉(cāng)輻射的是整個(gè)浙北區(qū)域，杭州、嘉興、紹興、湖州。