▶ 店員用過保質(zhì)期食材制作奶茶

在滬上阿姨門店，食材上貼的標簽詳細記錄了食材名稱、打印時間、最佳口味期、保質(zhì)期等信息。食材過了最佳口味期，風(fēng)味和口感會發(fā)生變化，但仍然可以使用。但當食材過了保質(zhì)期，則不能再繼續(xù)使用，必須予以廢棄。

一天，經(jīng)視直播記者在奶茶制作區(qū)域的小料臺上看到，裝西柚粒的盒子上所貼的標簽顯示，該西柚粒的保質(zhì)期截止時間為2024年12月18日11時47分，而此時手機顯示時間為12月18日13時05分，顯然，這份西柚粒已經(jīng)過了保質(zhì)期。然而，店員竟然直接用已經(jīng)過保質(zhì)期的西柚粒制作楊枝甘露。

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短暫思索后，店員將西柚粒的效期標簽撕了下來，扔進了垃圾桶。隨后，該店員重新打印了一張效期標簽，貼回了裝西柚粒的盒子上。如此一來，原本已經(jīng)過了保質(zhì)期的西柚粒被“人為延壽”了一天。

調(diào)查期間，經(jīng)視直播記者接連多次發(fā)現(xiàn)了過保質(zhì)期的食材仍被繼續(xù)使用制作奶茶的情況。

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滬上阿姨身為茶飲界的頭部品牌，憑借在北方市場的卓越表現(xiàn)以及在全國的亮眼成績，收獲了眾多消費者的信賴�？纱舜握{(diào)查中，漢口城市廣場店暴露的過期食材違規(guī)使用亂象，實在令人大跌眼鏡。消費者沖著品牌而來，滿心期待收獲美味與安心，沒想到卻事與愿違。食品安全是餐飲行業(yè)的生命線，關(guān)乎每一位顧客的身體健康。希望滬上阿姨能以此為契機，迅速開展全面自糾自查，強化內(nèi)部監(jiān)管，完善食材管理機制，給消費者一個明明白白、干干凈凈的消費環(huán)境。只有嚴守食品安全底線，才能在激烈的市場競爭中，真正穩(wěn)住口碑，行穩(wěn)致遠，不辜負粉絲們長久以來的支持與厚愛 。