好吃是真的

價(jià)格離譜也是真的

大家好，我是一博子，一位癡迷烘焙的男編輯，不知道有沒有朋友和一博子一樣，酷愛烘焙店，每次走在街上，只要聞到黃油和面團(tuán)發(fā)酵的味道就走不動(dòng)道了。

長(zhǎng)沙前段時(shí)間“卷”咖啡，這段時(shí)間開始“卷”烘焙了，各式各樣的烘焙店開了起來。感覺在市中心，每天都有新開的烘焙店，各種噱頭，各顯神通。

今天給大家“推薦”的這兩家，在味道和品質(zhì)上可圈可點(diǎn)，但是價(jià)格依舊不太“可愛”，一家是主打貝果的專賣店，一家是主打低糖低油的法式烘焙。

開在老社區(qū)里的貝果專門店

甜口、咸口都能沖

小紅書上關(guān)于貝果的筆記數(shù)量，在2022年從年初的數(shù)十萬，到現(xiàn)在已經(jīng)突破百萬加，就能知道這個(gè)東西有多火了吧？

之前都是烘焙店或是甜品店搭著賣，可看最近這趨勢(shì)，居然有勇奪C位之勢(shì)，與此同時(shí)各地開始出現(xiàn)貝果專門店，從北上廣深到二三線城市，都出現(xiàn)只售賣貝果、貝果三明治的專門店。

這家新開的貝果專門店算是長(zhǎng)沙現(xiàn)在唯一一家，選在了老社區(qū)居民樓的樓下，就算特意避開了商城，也絲毫阻擋不了長(zhǎng)沙人對(duì)新鮮事物的那股子勁，從早到晚還是有蠻多人。

店內(nèi)的裝修用了是現(xiàn)在較為流行的咖啡廳裝修，白色的墻壁外加上木質(zhì)的桌椅配上綠植以及波普藝術(shù)感的菜單與海報(bào)，還蠻出片。

一博子一進(jìn)門就看到各種俊男靚女凹著造型，為周末朋友圈的頭條版面和小紅書周末的city walk版做準(zhǔn)備。

貝果的種類大致分為甜口和咸口，常規(guī)的款基本上以乳酪醬料的為主。

價(jià)格嘛，現(xiàn)在開業(yè)期間，每個(gè)新人用戶會(huì)給到一張13元的券，所以一個(gè)常規(guī)的乳酪貝果+一杯美式咖啡，券后19.9，原價(jià)則是要33元。

現(xiàn)烤的貝果三明治，價(jià)格差不多在40元左右，這個(gè)價(jià)格你們自己品品....

貝果胚有6種可選，不同的材質(zhì)與不同的風(fēng)味，醬料選擇差不多10種，說實(shí)話，這個(gè)選擇性還是很豐富的。

因?yàn)槲冶旧韺?duì)貝果的喜愛是偏松軟掛的，所以選了這款大米貝果胚，剛拿出來時(shí)還帶著一些現(xiàn)烤的溫度，外皮焦脆，面包體很軟，富有空氣感。

開心果乳酪醬帶著濃郁的堅(jiān)果香氣，店家用的是希臘酸奶所以不會(huì)太甜膩。

配上貝果胚味道確實(shí)不錯(cuò)，一口下去，松軟中帶著一些嚼勁，滿口都是堅(jiān)果的香味。

藍(lán)莓果味比起開心果就略顯一般了，醬料就是藍(lán)莓酸奶的味道，好在里面有大顆的藍(lán)莓果粒，貝果胚選的是堿水面包，很有嚼勁，越吃酵母的味道越足！

現(xiàn)烤貝果三明治我們選了這款現(xiàn)烤牛肉貝果三明治，打開貝果，內(nèi)里層層疊疊的牛肉片立即展露出來，顏色粉嫩，十分誘人。

低溫慢煮而成的安格斯牛胸腹肉口感柔嫩，入口即化，而又充滿濃郁的肉香。

搭配洋蔥與番茄還有蘑菇，整體風(fēng)味十分清爽，肉食動(dòng)物可以閉眼沖這一款，雖然吃起來對(duì)味蕾?zèng)]負(fù)擔(dān)，但45元一個(gè)的價(jià)格，對(duì)錢包確實(shí)不太友好，

低糖低油的法式烘焙

剛開業(yè)就霸屏小紅書

一直覺得烘焙是件幸福的事，不管是看到面包在烤箱中蓬起的瞬間，還是聞到面包出爐時(shí)的香氣，整個(gè)過程，神圣又治愈。

坐落在蘇家巷的「baker’s et staple bread」，門面低調(diào)又簡(jiǎn)潔。

店內(nèi)以法式經(jīng)典烘焙產(chǎn)品為主，這讓我有些開心，要知道，在長(zhǎng)沙烘焙店不少，但主打法式烘焙的店寥寥無幾。

店內(nèi)還不到5平方米，卻有著供客人休息的區(qū)域，店內(nèi)的裝修比起長(zhǎng)沙其他的烘焙店與甜品店確實(shí)沒啥亮點(diǎn)。

透過玻璃柜，各式面包排列整齊。在眾多面包甜品中，我的目光一下子被長(zhǎng)相黝黑的可露麗吸引。

別看它個(gè)頭小巧，工藝卻十分費(fèi)時(shí)（且費(fèi)錢）。

一個(gè)合格的可露麗，外表有著黝黑的脆殼，內(nèi)里蓬松且濕潤(rùn)，入口后有著濃郁的焦糖香，朗姆酒香及香草香，低油低糖并沒有影響到它的口味。

16元一個(gè)相當(dāng)于我一頓午飯餐標(biāo)的價(jià)格，但它的分量只夠只夠塞牙，確實(shí)有些讓人望而卻步。

這款土豆混合乳酪小鄉(xiāng)村面包（夏巴塔）也很讓人驚喜，并不是偏硬的口感，而是十分具有嚼勁，口感扎實(shí)，但不會(huì)難咬，喜歡扎實(shí)口感的咸口星人選擇這一款準(zhǔn)沒錯(cuò)。

他們家的小鄉(xiāng)村（夏巴塔）出品都是優(yōu)質(zhì)往上走，這款用的是法芙娜的巧克力，掰開里面，除了氣孔還能看到大塊的巧克力。

關(guān)鍵是一點(diǎn)都沒有人工的甜味，而是帶著一些些巧克力本身的苦味，吃起來柔軟，越嚼越有味道，喜歡黑巧口味的朋友們可以沖這款。

作為本次的熱量炸彈，這份肉桂卷雖然看起來很丑，但吃起來真心不錯(cuò)。

酥脆松口的碧根果仁、非常柔軟蓬松的面包胚、香濃柔滑的淡奶、馥郁誘人的肉桂…

雖然熱量爆炸，但還是忍不住一整個(gè)往肚里炫！整體來說，這家店的品質(zhì)和口味確實(shí)沒得說，但平均25的客單價(jià)確實(shí)有些不太可愛了。

為了避免廣告嫌疑，咱把具體的地址放在福利官瑞子的錦囊內(nèi)啦，掃描二維碼回復(fù)“烘焙店”就能獲得具體地址！

（PS：如果掃碼顯示“不在活動(dòng)范圍內(nèi)”，則說明寶子你已經(jīng)加過湘小妹或福利官瑞子、導(dǎo)師瑤瑤啦，直接聯(lián)系他們的企業(yè)微信就可以獲取喲~😊）

寫到最后

本次打卡的兩家新店，總體來說還是值得推薦的，味道品質(zhì)都可卷可點(diǎn)，但綜合看下來，個(gè)人覺得價(jià)格有些不太合理，按照這種趨勢(shì)發(fā)展下去，一博子以后真心只吃得起羅莎蛋糕了。

動(dòng)輒25-40的客單價(jià)，真心有些勸退我這種愛烘焙的打工仔，比起一線城市北上廣的客單價(jià)來說，長(zhǎng)沙的烘焙店卻是稍微有些高了，不是我尬黑，不信的話，你們自己去小紅書上對(duì)比看看唄。

最后希望長(zhǎng)沙烘焙店的店主，除了卷品質(zhì)、卷口味、價(jià)格咱們也卷起來好么？