涂強(qiáng)倫帶著記者來到了位于廈門市湖里區(qū)港中路的夏商國際水產(chǎn)交易中心。涂強(qiáng)倫說，這里其實(shí)是一個(gè)大型水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，不過,這里除了做水產(chǎn)批發(fā)，還有一些海鮮餐館，因此，這里也是廈門最熱鬧的夜市之一。

每天晚上，來這里就餐的顧客都非常多，稍晚點(diǎn)就得排隊(duì)等座。鐘欣華做廚師已經(jīng)20多年，他告訴記者，接下來他要做幾道賣得比較火的海鮮大餐。

這是用越南的小青龍蝦配上蔬菜、水果等做成的“沙拉小青龍蝦”，其口感鮮嫩爽脆，十分可口。