一男子吃生腌海鮮

感染創(chuàng)傷弧菌被截肢？

吃隔夜大閘蟹可能導(dǎo)致組胺中毒？

近期網(wǎng)上類似話題被熱議

真相到底是什么？

聽聽專家怎么說

創(chuàng)傷弧菌是什么？

山東省海洋資源與環(huán)境研究院海洋生物質(zhì)量研究中心研究員、山東省魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成員劉慧慧接受《中國消費者報》記者采訪時說，創(chuàng)傷弧菌是一種生活在海洋里的細菌，或漂浮在海水中，或附著在海魚、海蝦、牡蠣等貝類、螃蟹、鯨魚等海洋生物體上。

絕大多數(shù)人正常接觸或

科學(xué)食用海鮮

不會造成創(chuàng)傷弧菌感染

但如果是患有慢性疾病或

免疫功能低下者

則可能通過以下三種途徑感染

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✍刺傷或劃傷，如被帶菌海生生物刺傷或被帶菌礁石、漁具劃傷；

✍體表有創(chuàng)口時，創(chuàng)口暴露于帶菌的海生生物、海水、礁石、漁具等物品；

✍經(jīng)口感染，即生食帶菌的海產(chǎn)品。特別是消化道有創(chuàng)面或患有口腔潰瘍、消化道潰瘍等疾病的人群，生食帶菌海產(chǎn)品，感染風(fēng)險更高。

雖然創(chuàng)傷弧菌感染率不高

但一旦感染

起病急、進展迅速

救治困難、死亡率極高

因此應(yīng)引起足夠重視

根據(jù)侵入人體途徑不同，可表現(xiàn)為局部皮膚癥狀、消化道癥狀甚至全身癥狀。一般來說，輕型創(chuàng)傷弧菌感染者大都預(yù)后良好，但約50%的原發(fā)性膿毒癥患者，可在48小時內(nèi)進展為膿毒性休克及多臟器功能衰竭，72小時內(nèi)未處理，病死率接近100%。

如何避免創(chuàng)傷弧菌感染?

創(chuàng)傷弧菌具有嗜溫性

感染多發(fā)生在溫暖季節(jié)

因此夏秋季節(jié)尤其需要

加強預(yù)防創(chuàng)傷弧菌感染

提醒消費者

注意以下幾點

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首先，盡量不要徒手接觸帶刺的海鮮，以免皮膚被刺傷。皮膚有損傷時，避免接觸海水或海鮮。需要注意的是，冷凍海產(chǎn)品仍有可能帶有創(chuàng)傷弧菌，因此在處理冷凍海產(chǎn)品時，同樣要注意防范。

其次，不生吃海鮮或生腌海鮮，尤其是高危易感人群。一般來說，海鮮煮沸3到5分鐘即可有效殺死海鮮中的創(chuàng)傷弧菌。而生腌海鮮主要是靠酒精起到一定的殺菌消毒作用，但酒精并不能完全殺滅海鮮中的病原菌和寄生蟲，因此，食用生腌海鮮有可能使得機體暴露于創(chuàng)傷弧菌中。

第三，海洋從業(yè)者以及游客要增強防范意識，做好防護工作，避免受傷；皮膚有損傷時不觸碰涉海物品，避免創(chuàng)口與一切涉海物品接觸。

一旦被感染創(chuàng)傷弧菌該怎么辦?

不小心被蝦、蟹、魚刺傷

擔(dān)心引起創(chuàng)傷弧菌感染怎么辦？

劉慧慧提醒說，如果傷口較淺，對于非高危易感人群，應(yīng)立即將血擠出，然后用碘伏進行沖洗、擦拭，以起到消毒殺菌的效果。如果傷口較深，且傷口里留有海洋生物的鉗、刺等異物時，需要經(jīng)過基礎(chǔ)處理后立即就醫(yī)。自行處理后，如果傷口出現(xiàn)劇烈疼痛、紅腫、局部現(xiàn)紅斑，同時伴有高熱、畏寒等癥狀，就很有可能是被創(chuàng)傷弧菌感染，應(yīng)立即就醫(yī)，并告知醫(yī)生有生食海鮮或海鮮刺傷、海水接觸史。

劉慧慧強調(diào)，創(chuàng)傷弧菌具有嗜鹽性，自行處理創(chuàng)口時，切忌使用生理鹽水或?qū)Ⅺ}撒到傷口上，這種處理方式只能加重感染。此外，用米酒、食醋消毒等土辦法來處理傷口，均對殺滅創(chuàng)傷弧菌無效，甚至可能影響傷口愈合，引起傷口感染。