如果說(shuō)有一種美食可以讓中國(guó)大江南北所有人都趨之若鶩的話，那就一定是火鍋了。

一般人認(rèn)為，要到冬天寒冷的時(shí)候，才是吃火鍋的時(shí)節(jié)，一邊暖和身子，一邊看著熱氣騰騰的蒸汽往上冒。

其實(shí)夏天吃火鍋也是十分不錯(cuò)的選擇。夏季氣候潮濕悶熱，體內(nèi)積累的汗液無(wú)法排出，吃火鍋可以以熱制熱，排出體內(nèi)的汗，使人感到神清氣爽。

這一期的《G4有食神》，我們的食神記者靜文和文昊就去到文物古跡遍布，文化底蘊(yùn)深厚，旅游資源豐富的長(zhǎng)洲島，找到了一家烏魚火鍋店。

大家都知道烏魚的味道鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

烏魚已經(jīng)成為了新式健康養(yǎng)生火鍋的首選食材，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)深受歡迎。

我們食神去到的這家火鍋店

就是一家專注烏魚的火鍋店

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一夾起晶瑩剔透的魚肉

大大片的新鮮，讓人忍不住食指大動(dòng)

一大盤魚肉當(dāng)前

廢話少講，馬上來(lái)滾一滾

雪白嫩滑，新鮮透薄的烏魚片

配搭著鮮甜的湯

G4食神評(píng)價(jià)三個(gè)字：

甜！鮮！香！

“它不像鯇魚肉那樣易碎，又不像脆肉鯇那么硬脆，而是恰到好處的好感�！�

混合地道的粵式蒜泥加豉油，味蕾立即活躍了起來(lái)，倍感神清氣爽

一間烏魚菜館，有這么鮮美的烏魚湯鍋，再添幾味配菜就更加完美了。其實(shí)這里的配菜也是很出名的，比如：脆嫩的紅油鵝腸和麻辣鮮香的夫妻肺片……

看到這里，有街坊可能會(huì)有所疑惑：這么新鮮好吃的烏魚，到底是從哪里撈回來(lái)的呢？我們吃之前又應(yīng)該怎樣挑選好的烏魚？怎么切烏魚才好吃？趕緊點(diǎn)擊視頻尋找答案吧！