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中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的文化習(xí)得方法
中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的文化習(xí)得方法 [作者] 湖北省三峽學(xué)院外語(yǔ)系 [內(nèi)容] 我國(guó)中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)都著重語(yǔ)言形式的學(xué)習(xí)，比較忽視不同的文化對(duì) 交際作用的負(fù)影響。進(jìn)入八十 年代，隨著我國(guó)對(duì)外交往與民族接觸的日益迫切 的需要，英語(yǔ)教學(xué)要重視交際能力的培養(yǎng)和隨之而來(lái)的要求對(duì) 其所屬文化有所 了解的呼聲越來(lái)越高。語(yǔ)言是文化的載體，學(xué)習(xí)語(yǔ)言不可避免地接觸到與之有關(guān) 的文化。人教 社JEFC新教材的編者們?cè)谶@方面做了有益的安排：涉及文化介紹 的課文和日常生活的會(huì)話題材比統(tǒng)編舊教材分 別增加了10.2個(gè)百分點(diǎn)和36.2 個(gè)百分點(diǎn)。這表明：通過(guò)日常教學(xué)要使學(xué)生了解英語(yǔ)國(guó)家的文化背景和社會(huì)風(fēng)貌 是英語(yǔ)課特有的一個(gè)層面。因此，在中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)努力培養(yǎng)學(xué)生的文 化習(xí)得意識(shí)，使文化規(guī)范的教 學(xué)與語(yǔ)言技能的培養(yǎng)同步進(jìn)行。下面結(jié)合JEFC新 教材，介紹幾種文化習(xí)得方法。 一、通過(guò)英漢兩種文化的比較，加強(qiáng)文化教學(xué)。 初中英語(yǔ)新大綱明確規(guī)定："為了確定教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師可采用英語(yǔ)同 母語(yǔ)對(duì)比的方法。"越來(lái)越多 的中學(xué)英語(yǔ)教師意識(shí)到中西文化差異是教學(xué)中的 重點(diǎn)和難點(diǎn)之一。初學(xué)英語(yǔ)的學(xué)生總喜歡把英語(yǔ)和母語(yǔ)同等起 來(lái)，這種學(xué)習(xí)方 法往往成為以后運(yùn)用英語(yǔ)的潛在障礙。英語(yǔ)學(xué)習(xí)如在比較中進(jìn)行，定會(huì)取得事半 功倍的效果。 中西文化差異的比較不僅有利于學(xué)生增強(qiáng)對(duì)交際文化的敏感性， 而且對(duì)更好的了解中華民族文化是有裨益的。 因此，在教學(xué)中，可以采取比較 的方法把JEFC新教材涉及到的內(nèi)容分為兩類：一是衣、食、住、行方面的，包 括 購(gòu)物、食品、交通、學(xué)校、家庭等；二是日常交際方面的，包括問(wèn)候、稱呼、道 別、致謝、建議等。在此只 需把英國(guó)人和中國(guó)人寒喧問(wèn)候的話和稱呼等日常交 際用語(yǔ)比較一下，就知道其間的差異，同時(shí)也說(shuō)明比較中西 文化在中學(xué)英語(yǔ)教 學(xué)中的重要性。以JEFC新教材第一冊(cè)的LessonⅠ為例，其中學(xué)生向老師問(wèn)候說(shuō)： “Good mor ning,teacher!"（教師，您早�。� 早上好�。�。在英美國(guó)家里，從 早起到中午都可以說(shuō)："Good morning" ，有時(shí)告別時(shí)也可以用；而在漢語(yǔ)里 只能在早起到上午九時(shí)左右說(shuō)"您早"，告別時(shí)不能說(shuō)"您早"。在漢語(yǔ) 中可 以把"老師"當(dāng)作一種稱呼，可是在英語(yǔ)里"teacher"是職業(yè)不是稱呼。因此， 在上此課時(shí)， 我們有必 要告訴學(xué)生：英美人習(xí)慣稱呼老師為Sir或Mr,Mrs××； 在日常交際中，關(guān)系比較密切還可以直呼其名。這就 是中西文化的差異。 此外，我們還應(yīng)注意英美文化的差異的比較。例如：在建議表達(dá)上，英國(guó)人 說(shuō)“Let's go!"（我們走吧！ ）美國(guó)人說(shuō)：" Shall weleave?"（我們可以 走了嗎？），他們認(rèn)為"Let's go!" 有命令之意，很不禮 貌。因此，我們?cè)谥v 授第二冊(cè) Unit 6 "Shall we go to thepark?"時(shí)，就應(yīng)該讓學(xué)生注意"Shall we …" 和"Let's …" 作為兩種不同建議的表達(dá)方法在使用上的區(qū)別。JEFC 新教材中有許多涉及到文化差異的日常 交際用語(yǔ)和習(xí)慣表達(dá)方式，我們都可將 它們和文化背景及中英美三國(guó)之間的文化差異聯(lián)系在一起講，這樣學(xué)生 掌握的 就不是"中國(guó)式"的英語(yǔ)，面是比較地道的英美英語(yǔ)。但在比較中應(yīng)讓學(xué)生注意 正確對(duì)待異國(guó)文化，既 要防止對(duì)異國(guó)文化過(guò)高評(píng)價(jià)，也要防止民族中心主義。 二、注重介紹英語(yǔ)詞匯的文化意義。 英語(yǔ)詞匯在長(zhǎng)期的使用中積累了豐富的文化意義，所以在教學(xué)中，我們要注 重對(duì)英語(yǔ)詞匯的文化意義的介 紹，以防學(xué)生單純從詞匯本身做主觀評(píng)價(jià)。JEFC 新教材中有很多與文化有關(guān)的詞匯可挖掘，如" name,old , dog,pork,beef,look out ,breadfast,takeaway food, sports,Christmas"以 及表示顏色的詞等。對(duì)這些具 有文化背景意義的詞匯，除講清其概念意義外， 還要介紹它們所包含的文化背景知識(shí)，有時(shí)還可適當(dāng)擴(kuò)展知識(shí) 內(nèi)容，順便講一 些相關(guān)的外國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣等。以"dog "一詞為例，在語(yǔ)言意義上，中國(guó)的"狗" 與英美國(guó)家的 "狗"沒(méi)有區(qū)別，但兩個(gè)文化群體里的"狗"的文化意義又相差 甚遠(yuǎn)。"狗"一詞在中國(guó)人看來(lái)總是貶義的， 漢語(yǔ)中常用"走狗"、"喪家犬"、 "狗仗人勢(shì)"等來(lái)形容所厭惡的人。但是英語(yǔ)國(guó)家的人對(duì)狗的看法與我們 截然 不同，他們認(rèn)為“狗”是人類最好的朋友，忠誠(chéng)可靠。所以“dog "在英語(yǔ)中往 往含有褒義，如love me, love my dog.（愛(ài)屋及烏）；a lucky dog（幸運(yùn)兒）。 又如：breakfast的詞匯意義是"早餐"， 但不同文化 背景的人對(duì)它會(huì)有不同 的理解和產(chǎn)生不同的聯(lián)想。對(duì)西方人來(lái)說(shuō)其內(nèi)涵是牛奶、咖啡、面包；而對(duì)許多 中國(guó)人 來(lái)說(shuō)都意味著稀飯、饅頭、油條之類。此外，breakfast本身是由 "break "和" fast"構(gòu)成的。在英語(yǔ)中" break "是"打破"的意思， "fast"是"禁食"的意思。所以西方人把“打破禁食”的第一餐稱之為“早餐 " 是有其文化背景的。 在中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中不可避免地會(huì)遇到一些具有文化背景意義的詞匯，我 們應(yīng)做有心人，隨時(shí)給予介紹 ，使學(xué)生達(dá)到真正的掌握英語(yǔ)的目的。 三、從課文中尋求有關(guān)文化背景知識(shí)的信息。 由于目前中學(xué)還沒(méi)有開(kāi)設(shè)文化背景知識(shí)方面的專門(mén)課程，所以只能按JEFC 新教材，涉及到什么講什么，幫 助學(xué)生從中獲取英語(yǔ)國(guó)家文化背景知識(shí)和信息， 提高學(xué)生的語(yǔ)言交際能力，使他們不至于由于對(duì)目的語(yǔ)文化缺 乏了解而造成交 際失誤。例如，在講授第二冊(cè)的Unit 20 Whatdo English people eat?時(shí)，我 們就可以將西 方的價(jià)值觀、人生觀和生活方式滲透到教學(xué)中，增加對(duì)西方社會(huì) 的了解。在西方，人們將"成功"作為人生的 一大追求，他們愛(ài)工作，視時(shí)間 為金錢(qián)，所以大街上人們都行走匆匆，過(guò)著快節(jié)奏的生活，以致"吃飯"問(wèn)題 在 他們看來(lái)倒顯得無(wú)足輕重了，這與我國(guó)"民以食為天"的傳統(tǒng)觀念是不同的。所 以象課本中出現(xiàn)的"hambur ger,sandwich,chips,fried chicken "等 take -food就應(yīng)運(yùn)而生，且大有愈演愈烈之勢(shì)。 又如：Unit 24 What doyou have to do ？的Lesson95，請(qǐng)看其中的一段： Mrs Brown went to her doctor. "Doctor, I'm not feeling well,"she said… 中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的文化習(xí)得方法 The doctor looked over Mrs Brown very carefully. At lastshesaid,"There's nothing much w rong with you, but I'mafraid you're eating too much!" "I don't understand ! What do you mean ?" asked MrsBrown. "I mean you eat too much food,but you don't take enoughexercise,"said the doctor. "Oh dear ! You mean I'm too fat ? That's a problem! "saidMrs Brown."What do I have to do i f I want to be thinner?" … 實(shí)際上這里反映英語(yǔ)國(guó)家委婉語(yǔ)和禁忌語(yǔ)的文化特色。在中國(guó)，人們?cè)儐?wèn)體 重、年齡、收入、婚姻等似乎 是常事，但在英美等國(guó)家，這些"privacy"都是 盡力回避的，特別是女士們， 對(duì)體重和身材是很敏感的，她 們認(rèn)為說(shuō)某人"胖 了"是對(duì)別人不尊重，是不禮貌的語(yǔ)言行為。所以，這里醫(yī)生只能委婉地說(shuō)道： "You're e ating too much ."以此避免使用"You are getting fat."并建 議到"You have to eat lessfood .—and you also have to take more exercise." 此外，我們還可指導(dǎo)學(xué)生從課文注釋和插圖中習(xí)得有關(guān)文化知識(shí)。JEFC新 教材的課文注釋，不僅僅局限于 語(yǔ)言難點(diǎn)及其翻譯，而且增加了一定的文化背 景知識(shí)。例如第二冊(cè)Lesson 79的注釋Ⅰ。 英國(guó)人喝茶和中國(guó)人 習(xí)慣不同，英 語(yǔ)人通常在茶（多為紅茶）里加糖或牛奶，或兩樣都加，而中國(guó)人一般什么都不 加，習(xí)慣喝清茶 。在此基礎(chǔ)上，我們應(yīng)向?qū)W生進(jìn)一步補(bǔ)充解釋：“紅茶”譯成英 文為“black tea "，而不要望文生義地譯成 "red tea"。 圖文并茂是JEFC新教材的一大特色。有些插圖除幫助學(xué)生理解課文外，還 可以從中習(xí)得有關(guān)的文化知識(shí)。 如第二冊(cè)Lesson 90 中一幅插圖是一群英國(guó)人 在寒冷冬天排隊(duì)等公共汽車，人與人之間保持一定的間隔，這說(shuō) 明他們除辦事 講求公共秩序外，還注意維護(hù)屬于自己的空間，也注意不侵犯別人的空間。這是 他們注意"個(gè)人 隱私權(quán)"的反映，實(shí)質(zhì)上這也是對(duì)課文中" You must never jump the queue , If you jumpthe queue, o ther people will not be pleased!" 最好的解釋。 四、利用直觀化教學(xué)手段，體驗(yàn)異國(guó)的文化氛圍。 充分利用一切可用的教學(xué)手段，創(chuàng)造一個(gè)文化語(yǔ)言環(huán)境，能使學(xué)生自覺(jué)或不 自覺(jué)地化驗(yàn)異國(guó)的文化氛圍。 可以通過(guò)收集和利用一些有關(guān)英語(yǔ)國(guó)家的物品和 圖片，讓學(xué)生獲得較為直接的文化知識(shí)，了解外國(guó)藝術(shù)、雕刻 、建筑風(fēng)格和風(fēng) 土人情。利用電影和電視引導(dǎo)學(xué)生注意觀察英語(yǔ)國(guó)家的社會(huì)文化等各方面情況： 各階層人們吃 什么，穿什么，住什么樣的房子，如何與朋友交往，進(jìn)行什么娛 樂(lè)活動(dòng)，什么節(jié)日對(duì)他們最重要，在節(jié)日如何 慶祝，以及說(shuō)話的表情、手勢(shì)等。 如在西方文化中，人們通常用擁抱或接吻的方式向他人表示祝賀，而在大多 數(shù) 的東方國(guó)家里，人們是用握手的方式來(lái)向他人表示祝賀。又如在英美等國(guó)家，人 們舉行葬禮時(shí)一般穿黑色禮 服，表示莊重和對(duì)死者的哀悼；而在中國(guó)，人們多 穿白戴孝表示對(duì)親人死者的懷念。在英美等國(guó)家，人們舉行 婚禮時(shí)，新娘一定 要穿白色，以示"純潔高貴"，而中國(guó)的新娘一般多穿紅色，以示"吉祥幸福"， 更有趣的 是"紅色"被英美國(guó)家的人們視為"罪惡"的象征。這樣富有情趣的 對(duì)比觀察，有利于學(xué)生體驗(yàn)和感受英語(yǔ)國(guó) 家的文化，排除民族文化差異的偏見(jiàn)， 培養(yǎng)尊重他人的民族習(xí)慣，以期達(dá)到語(yǔ)言、情感上的溝通。此外，還可 以組織 英語(yǔ)角、英語(yǔ)知識(shí)講座、英語(yǔ)晚會(huì)等。這些做法無(wú)疑給學(xué)生提供很大的幫助。 總之，文化教學(xué)跟語(yǔ)言教學(xué)一樣，沒(méi)有定法可言，但是教學(xué)有法，只要我們 認(rèn)真研究，一定能找出更多更 好的文化習(xí)得方法。
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