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英語教學(xué)中如何加強(qiáng)文化背景知識(shí)的傳授
英語教學(xué)中如何加強(qiáng)文化背景知識(shí)的傳授 [作者] 丁嚴(yán) [內(nèi)容] 一、必須加強(qiáng)文化背景知識(shí)的傳授 語言是一種特殊的社會(huì)文化現(xiàn)象，它是人們?cè)陂L(zhǎng)期的社會(huì)生活實(shí)踐中約定俗 成的。每一種語言都是在特定 的社會(huì)歷史環(huán)境中產(chǎn)生和發(fā)展起來的，因此，每 一種語言都反映出使用該語言的國(guó)家和民族在不同的社會(huì)歷史 時(shí)期所特有的文 化現(xiàn)象。例如：英語中的"Ladies first,Thanksgiving,Homecoming,Girls LeagueDance,san dwich"等等；漢語中的"少先隊(duì)、黑五類、臭老九、一國(guó)兩 制、躍上新臺(tái)階"等等，這些都是在特定的社會(huì)歷 史環(huán)境中產(chǎn)生的。如果把漢 語中的"少先隊(duì)、警察叔叔、月餅"譯成英語就是："Young Pioneer,Uncle Poli ceman,mooncake"。這些詞都很簡(jiǎn)單、常見，可是外國(guó)人卻很難懂，因?yàn)樗麄儾?/p> 了解有關(guān)的文化背景。同樣， 我們學(xué)習(xí)英語也會(huì)遇到類似的問題。例如："You are,indeed,a lucky dog"這句話，如果按字面翻譯成漢語 就是："你真是一 條幸運(yùn)的狗。"這在漢語中完全是一句罵人的話。"狗"一詞，在中國(guó)人看來是 貶義的，如 我們常說"走狗"，"癩皮狗"，"狗崽子"，"狗頭軍師”等等， 用來描繪所厭惡的人�？墒牵谟⒄Z中這 句話是說，"你真是個(gè)幸運(yùn)兒。""狗" 在這兒用來指人不但沒有罵人的意思，而且還表示一種親昵的關(guān)系。 在美國(guó) "狗"是家庭成員。人們認(rèn)為它往往含有褒情善意。因此，同一個(gè)詞在不同的文 化背景中意義不同。我 們要想掌握和運(yùn)用一種語言，就必須了解產(chǎn)生這種語言 的社會(huì)，學(xué)習(xí)這個(gè)社會(huì)的文化。否則，就無法正確理解 和運(yùn)用這種語言。 語言是一種社會(huì)交際的工具。語言的功能很多，但其最本質(zhì)的和最主要的是 它的交際功能�！毒拍炅x務(wù)教 育全日制初級(jí)中學(xué)英語教學(xué)大綱》中指出：中學(xué)英 語教學(xué)的目的，是通過聽、說、讀、寫的訓(xùn)練，使學(xué)生獲得 英語基礎(chǔ)知識(shí)和為 交際初步運(yùn)用英語的能力。要想達(dá)到這一目的，教師必須教會(huì)學(xué)生兩種實(shí)際知識(shí)， 一是英語 的基礎(chǔ)知識(shí)，二是運(yùn)用英語的交際知識(shí)和交際規(guī)則。只有讓學(xué)生們同 時(shí)掌握以上兩種知識(shí)，英語的社會(huì)交際功 能才能得到充分的發(fā)揮。我認(rèn)為這正 是母語教學(xué)與外語教學(xué)的根本區(qū)別。只重視前者，忽視后者，往往會(huì)造就 出"高 分低能"的學(xué)生，因?yàn)橹徽莆樟藭局R(shí)的學(xué)生，他們的英語是在不具備社會(huì)和 文化環(huán)境的情況下學(xué)習(xí) 的，一旦面向社會(huì)，進(jìn)入一種陌生的文化環(huán)境，他們?cè)?/p> 實(shí)際運(yùn)用語言的時(shí)候，就會(huì)遇到許多困難，甚至無法進(jìn) 行正常的交際。例如： 學(xué)生們?cè)诮值郎匣蛏痰昀锟匆娡鈬?guó)人就問："Hello!Where do you come from?What's yourname?How old are you?（你從哪里來，你叫什么，你多大了？）" 這些突如其來的問題會(huì)把外國(guó)人弄得很 尷尬，他們不知該不該回答，也不知道 該怎么回答。在某些國(guó)家，這樣一連串的問題一般只在醫(yī)院、移民局、 警察局 這類地方才使用。 由于文化的差異，用母語互譯的方式錯(cuò)誤地理解和翻譯某些句子和詞匯，往 往會(huì)鬧出許多笑語。如：“狼 吞虎咽"，英語是"Eat like a horse,"卻被錯(cuò) 誤地翻譯成"Eat Like a wolf and a tiger"；英語中的" high school（高 中）"被翻譯成"高等學(xué)校"；"restroom（廁所）"被翻譯成"休息室"等等。 由于文化背景不同，即使語言準(zhǔn)確無誤，有時(shí)也會(huì)產(chǎn)生誤會(huì)。例如：學(xué)生看 見外教，出于禮貌，想打個(gè)招 呼，便說："Hi!Mrs Murphy,where are you going? （默菲夫人你好！你上哪去呀？）"這樣一句在中國(guó)人看 來很是正常的話，在 英、美國(guó)家的人看來卻是不禮貌的，甚至被認(rèn)為是有意干涉別人的私事。 在以往的外語教學(xué)中，往往把主要精力集中在語言知識(shí)的傳授上，而忽視了 文化背景知識(shí)對(duì)語言的重要作 用，培養(yǎng)出來的大部分學(xué)生盡管掌握的詞匯量很 大，語法知識(shí)也很好，但卻缺乏在不同的場(chǎng)合恰當(dāng)?shù)厥褂谜Z言 的能力，有時(shí)運(yùn) 用母語的交際習(xí)慣來套用外語以至鬧出笑話。例如：一位翻譯陪美國(guó)客人吃飯， 當(dāng)他們飽嘗了 中國(guó)的美味菜肴之后，翻譯用英語說道："What staple food would you like?"意思是說："您想吃點(diǎn)什么 主食？"這位翻譯的英語從語音 到語法幾乎無可挑剔，可卻令美國(guó)人迷惑不解，因?yàn)槊绹?guó)人通常把一餐中吃得 最 多的食物稱為主食，他們已經(jīng)吃了許多以肉為主的菜肴，所以對(duì)這位翻譯的提問 感到莫名其妙。而中國(guó)人則 無論吃了多少菜，卻總是把米飯、面食做為主食。 這就是東西方文化的差異，如果不了解這一差異，即使掌握 了正確的詞匯和語 法，在交際中運(yùn)用也會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，這主要是由于不了解美國(guó)人的飲食文化所致。 由此可見，語言和文化是密不可分的，不了解外語的文化背景，就無法正確 理解和運(yùn)用外語。東西方的社 會(huì)是在不同文化的基礎(chǔ)上形成和發(fā)展的，所以人 們的思想、信仰、習(xí)俗等都有不同程度的差異。因此，我認(rèn)為 ，在英語教學(xué)中 不僅要讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)，而且還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)文化背景知識(shí)的傳授，這樣不 僅能使學(xué)生克 服"母語的干擾"，養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣，把英語學(xué)"活"，達(dá) 到中學(xué)英語教學(xué)之目的，而且有助于學(xué)生積東 西方文化為一身，提高文化修養(yǎng)。 二、怎樣加強(qiáng)文化背景知識(shí)的傳授 文化是人類在社會(huì)歷史發(fā)展過程中創(chuàng)造的精神財(cái)富和物質(zhì)財(cái)富的總和。到目 前為止，文化背景知識(shí)在我國(guó) 還沒有形成一門專門的學(xué)問，可以說，它是一門 具有綜合性的雜學(xué)，是反映不同歷史時(shí)期不同國(guó)家、不同民族 特點(diǎn)的一些基本 常識(shí)。從教學(xué)角度看，根據(jù)語言的交際性原則，它應(yīng)是實(shí)踐課的一個(gè)組成部分， 文化背景知識(shí) 的傳授應(yīng)是一種密切結(jié)合語言實(shí)踐的教學(xué)，它一般應(yīng)與實(shí)踐課同 步進(jìn)行，而不能脫離實(shí)踐另搞一套。換言之， 傳授文化背景知識(shí)的目的是為了 使學(xué)生更深刻地理解英語，更恰當(dāng)?shù)厥褂糜⒄Z。因此，我認(rèn)為加強(qiáng)文化背景知 識(shí) 教學(xué)的原則和方法，主要有以下幾點(diǎn)： （一）英語教師必須不斷提高自身的文化修養(yǎng)。文化背景知識(shí)包羅萬象，從 廣義上講，它包括所學(xué)外語國(guó) 家的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、地理、文藝、宗教、習(xí) 俗、禮儀、道德、倫理、心理及社會(huì)生活的各個(gè)方面；從狹義 上講，語言是文 化的重要載體之一，如：日常用語、專有名詞、成語典故、民間諺語等和形體表 情等無聲語言 ，都能夠反映出大量的文化背景知識(shí)。我們可以通過結(jié)交外國(guó)朋 友，涉獵各種形式的文學(xué)作品，觀賞精采的外 國(guó)電影錄像，欣賞格調(diào)高雅的外 文歌曲等各種渠道來了解外國(guó)文化。我雖然曾在美國(guó)學(xué)習(xí)生活過一年，但仍深 感 這方面的知識(shí)的不足。因此，做為一名外語教師，必須不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自身 的文化修養(yǎng)，只有這樣才能 把英語教"活"。 （二）語言教學(xué)與文化背景知識(shí)教學(xué)應(yīng)同時(shí)并舉、緊密結(jié)合。后者要為前者 英語教學(xué)中如何加強(qiáng)文化背景知識(shí)的傳授服務(wù)，而不是取而代之。因此 ，在進(jìn)行文化背景知識(shí)教學(xué)時(shí)必須優(yōu)先考慮外語教學(xué)的實(shí)踐性和交際性原則，做到精講多練，形象生動(dòng)。 （三）隨機(jī)講授。因?yàn)槟壳爸袑W(xué)還沒有開設(shè)文化背景知識(shí)方面的專門課程， 所以只能按現(xiàn)有教材，涉及到 什么講什么，重點(diǎn)是要講解那些"具有背景意義 的詞匯和交際用語"，除講清其概念部分外，還要講清它所包 含的文化背景知 識(shí)，有時(shí)還要適當(dāng)擴(kuò)展其知識(shí)內(nèi)容，順便講一些相關(guān)的外國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣和交際常 識(shí)等。教材中 有很多與文化有關(guān)的詞語可挖掘、可講授。如： "name,sports,busine ，也可以就所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行交際練習(xí)。例如：在講到 "floor"一詞時(shí)，應(yīng)告訴學(xué)生，它除了當(dāng)"地板"講，還可 以當(dāng)"樓層"講， "The building has 7 floors."可是，英美兩國(guó)的表達(dá)方式又不一樣，美國(guó)和 中國(guó)說法一 樣，而英國(guó)把二樓叫作一樓"first floor"，四樓叫做三樓"third floor"，一樓叫作"ground floor"。 而且在英美等國(guó)，人們不喜歡１３這個(gè) 數(shù)字（宗教原因），認(rèn)為它不吉利。因此，在一些高層建筑和賓館里不 設(shè)１３層 樓，也沒有１３號(hào)房間，１２之后就是１４。 （四）差異比較。中西文化的差異應(yīng)是教學(xué)中的重點(diǎn)。特別是初學(xué)英語的學(xué) 生，總喜歡把母語和外語互譯 ，這種學(xué)習(xí)方法往往成為以后運(yùn)用英語的潛在障 礙。因此，在教學(xué)中，教師不但要對(duì)詞語的文化背景知識(shí)進(jìn)行 必要的解釋，而 且還應(yīng)同母語進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋容^，以便使學(xué)生了解兩種文化的差異，從而掌握正確 運(yùn)用英語的方 法。在教學(xué)中，可以采取比較的方式把教材涉及到的內(nèi)容分為兩 大類：一是衣、食、住、行方面的。包括：購(gòu) 物、食品、交通、學(xué)校、家庭等。 二是社會(huì)交際方面的。包括：?jiǎn)柡�、稱呼、介紹、致謝、采訪、問路、約會(huì) 、 告別等。在向?qū)W生介紹一些文化背景知識(shí)的同時(shí)，重點(diǎn)講解中西方文化的差異和 英美文化的差異。例如：在 回答別人的稱贊時(shí)，中國(guó)人往往過于謙虛。例如： 當(dāng)人家稱贊說："你的外語說得很好！"中國(guó)人往往回答" 哪里，哪里，說得 不好。"或者說"不敢當(dāng)，還差得很遠(yuǎn)！"而英美人則會(huì)用"Thank you."或 "Thank you for saying so."等來回答。如果按照中文的方式來回答，對(duì)方就 會(huì)感到你認(rèn)為他剛才說了假話，是虛偽的奉 承。而中國(guó)人之間談話若用英美方 式來回答就會(huì)讓人感到不謙虛。在中國(guó)文化看來，謙虛是一種美德；而在英 美 文化看來，這是自卑和無能的表現(xiàn)。還有"dear（親愛的）"這個(gè)詞，在美國(guó)無 論男女老少，上級(jí)下級(jí)之間 都可使用，而且常用�？墒窃谥袊�(guó)，"親愛的"這 個(gè)詞就不能隨便使用，這就是中西方文化的差異。 此外，我們還應(yīng)當(dāng)注意英美文化的差異，例如："足球"這個(gè)詞，英國(guó)人叫 它"football"，而美國(guó)人叫 它"soccer"，把橄欖球"rugby"叫作 "American football（美式足球）"。在講到這兒時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)讓學(xué) 生了解美 式足球不是圓的，而是橄欖形的，玩時(shí)多半用手而不用腳等等。又如：英國(guó)人說： “Thankyou all t he same."（不管怎樣也得感謝你。）而美國(guó)人說："Thank you anyway."再如：英國(guó)人說："Let's go." （我們走吧�。┟绹�(guó)人說："Shall weleave?"或"Are you ready to go?"（我們可以走了嗎？）他們認(rèn)為 "Let'sgo."（我們走吧�。┯忻钪�，很不禮貌。還有很多詞，如：chips （炸薯?xiàng)l），trousers（褲子） ，toilet（廁所），headmaster（中小學(xué)校校長(zhǎng)）， uncle（叔叔）及一些短語和習(xí)慣表達(dá)方式等等，我們都可 以把它們和文化背景 及中、美、英三國(guó)之間的文化差異聯(lián)系在一起講。這樣使學(xué)生掌握的就不是"中 國(guó)式的英 語"，而是比較地道的英美英語。 （五）寓教于樂。學(xué)習(xí)語言的目的在于應(yīng)用，而學(xué)習(xí)外語的難題之一是缺乏 語言環(huán)境。因此，在教學(xué)過程 中，教師應(yīng)千方百計(jì)為學(xué)生創(chuàng)造語言環(huán)境，并采 取寓教于樂的形式，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓他們?cè)谳p松愉 快的氣氛中學(xué)習(xí) 和掌握語言基礎(chǔ)知識(shí)和文化背景知識(shí)，從而提高初步運(yùn)用英語進(jìn)行交際的能力， 并能加深記憶 。我們可以利用課堂或課外活動(dòng)時(shí)間采取對(duì)話、表演、競(jìng)賽、唱 歌、看錄像、做游戲，開party、背誦小詩歌， 學(xué)習(xí)成語、諺語等多種形式， 為他們創(chuàng)造學(xué)習(xí)環(huán)境，使他們?cè)诨顒?dòng)中學(xué)習(xí)和提高。英語中有許多成語、諺語包 含著許多的文化背景知識(shí)，可以有選擇的教給學(xué)生。例如："In Apple-pie Order"（井然有序）；"Knowle dgeis power."（知識(shí)就是力
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