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菜系及功效:家常菜譜
肉汁素雞的制作材料:
主料:五花肉150克,素雞250克,青蒜段,蔥絲,紅椒絲各少許。
調(diào)料:老抽,糖,鹽,雞精,色拉油各適量。
教您肉汁素雞怎么做,如何做肉汁素雞才好吃

1.素雞改滾刀塊,下油鍋炸至金黃,撈出;青蒜段、蔥絲、紅椒絲焯水。

2.鍋內(nèi)油熱,放入五花肉,加老抽、糖調(diào)味,燒至湯亮汁濃,再投入素雞,加鹽、雞精,燒至素雞入味,撒上青蒜段、蔥絲、紅椒絲即成。


肉汁素雞的制作要訣:素雞開鍋時間不宜太長,不然素雞太老。