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菜系及功效：蘇菜
紅燒狼山雞的制作材料：
主料：狼山雞 毛豆,蔥,姜 鹽,料酒,雞粉,白糖,胡椒粉,醬油


紅燒狼山雞的特色：
肉質(zhì)細嫩，咸香可口。
教您紅燒狼山雞怎么做，如何做紅燒狼山雞才好吃
將雞洗凈切成塊，坐鍋點火倒入油，油熱后下蔥、姜煸香，倒入雞塊翻炒，加料酒、醬油翻炒片刻，轉(zhuǎn)小火加入鹽、料酒燒15-20分鐘，開蓋后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。