菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
莼菜銀魚羹的制作材料：主料：莼菜50克,銀魚50克
輔料：豆腐(南)40克,火腿腸30克
調(diào)料：鹽3克,香油3克,淀粉(豌豆)3克,香菜8克,雞蛋清50克
莼菜銀魚羹的特色：營養(yǎng)美味，鮮滑可口
教您莼菜銀魚羹怎么做，如何做莼菜銀魚羹才好吃
1.將香菜切末，銀魚切小段，內(nèi)脂豆腐切小丁，火腿腸切末。
2.鍋內(nèi)添水燒開，下入莼菜、銀魚段、內(nèi)脂豆腐丁，加鹽調(diào)味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可。