菜系及功效：美味粥湯
牛肉柿子湯的制作材料：主料：牛肉4兩,西紅柿2個
輔料：花椒,姜,蔥,黑胡椒粉 適量
教您牛肉柿子湯怎么做，如何做牛肉柿子湯才好吃1. 牛肉切為大小適中的塊，備用；
2. 鍋中水燒開（水量沒過牛肉即可），適量姜片和備用的牛肉放入至水再次燒開，將牛肉盛出（可先將水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；
3. 盛出的牛肉加涼水放鍋內(nèi)燉（愛喝湯的多加水，不愛喝湯的少加水，有時間的用砂鍋慢慢燉，沒時間的用高壓鍋燉^_^）；
4. 西紅柿去皮切小塊備用（用開水燙一下西紅柿皮比較容易去掉）；
5. 牛肉塊燉熟時準備炒西紅柿，炒鍋加熱，放適量油、花椒、蔥炒，加 西紅柿丁，炒至變成粘粘的西紅柿醬，將燉好的牛肉和適量燉肉的湯加入繼續(xù)煮，并加鹽、雞精，稍煮2，3分鐘（不著急吃可以多煮一會），加適量黑胡椒粉和蔥花，美味的牛肉燉柿子就可以上桌了