菜系及功效：微波菜譜
素釀南瓜的制作材料：主料：材 料： 南瓜一個（重約一斤）, 冬菇半兩,蘑菇半罐切片, 榨菜一兩半, 筍肉（罐裝）三兩切絲, 五香豆腐干一件切絲, 紅蘿卜切絲三湯匙, 粉絲半兩。 調(diào) 味： 蠔油一湯匙, 生抽半湯匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 鹽1/4茶匙, 麻油,胡椒粉少許, 上湯或水半杯, 油二湯匙。
教您素釀南瓜怎么做，如何做素釀南瓜才好吃1、南瓜洗凈，上部近蒂處橫切去1/4作蓋，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一湯匙水。
2、冬菇浸軟去梗，擠干水切絲。
3、粉絲浸軟，切小段。
4、榨菜洗凈，切絲。
5、冬菇、蘑菇、筍、榨菜、豆腐干、紅蘿卜、粉絲加入調(diào)味拌勻，放入盛器中，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮五分鐘。取出，放入南瓜內(nèi)，蓋上南瓜蓋。
6、南瓜蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮七分鐘，取出即成。
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