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菜系及功效：清爽涼菜
口味：蒜香味      
工藝：拌
蒜泥黃瓜的制作材料：
主料：黃瓜250克,蒜泥1湯匙,鹽,醬油,辣椒油,味精,香油適量。


蒜泥黃瓜的特色：
蒜香清爽，咸鮮微辣，略有回酸。
教您蒜泥黃瓜怎么做，如何做蒜泥黃瓜才好吃
1、將黃瓜洗凈，切成上厚下薄的滾刀塊；用鹽拌勻，腌入味，瀝干水分。

2、把黃瓜與蒜泥、醬油、辣椒油、味精、香油拌勻即可。