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家常雞腿豆腐
菜系及功效：家常菜譜
家常雞腿豆腐的制作材料：主料：雞腿
輔料：豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,蔥,姜,蒜
調(diào)料：鹽,雞精,料酒,醬油,白糖,豆瓣醬,水淀粉,香油
家常雞腿豆腐的特色：雞肉鮮香，豆腐滑嫩，麻辣爽口，醬香濃郁。
教您家常雞腿豆腐怎么做，如何做家常雞腿豆腐才好吃1、將雞腿去骨切成3厘米的塊，入盆加蔥、姜、蒜、芽菜、鹽、醬油、料酒拌勻腌制30分鐘，豆腐切塊待用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入雞腿肉煸熟取出，鍋中留少許油，至4成熱時(shí)下豆瓣醬炒香上色，倒適量開(kāi)水，加料酒、醬油、雞精、白糖調(diào)味燒沸，放入豆腐燒入味，再將雞肉放入，水淀粉勾芡，出鍋撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。