菜系及功效：魯菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腳氣食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：蔥香味
工藝：拌
溫拌螺片的制作材料：主料：海螺1500克
輔料：大蔥300克
調(diào)料：姜20克,鹽3克,味精2克,香油5克,醋5克,醬油5克,胡麻油20克
溫拌螺片的特色：海螺鮮嫩，大蔥脆辣，鮮咸中透出蔥椒香味，系青島沿海的特色海鮮菜。
教您溫拌螺片怎么做，如何做溫拌螺片才好吃
1.活海螺刷洗凈，用開水煮熟。原湯洗凈，趁熱切成片，螺黃切碎；大蔥去掉蔥葉留蔥白片成兩半，切2厘米長(zhǎng)的段。
2.取一凈盆，放入海螺肉和蔥段，加適量鹽、味精、醬油、米醋、熱花椒油拌勻即成。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。