菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
尖椒豆腐皮的制作材料：主料：油皮300克
輔料：辣椒(青,尖)100克
調(diào)料：大蔥10克,鹽6克,味精2克,蠔油30克,醬油5克,花椒2克,辣椒(紅,尖,干)10克
尖椒豆腐皮的特色：咸鮮適中。
教您尖椒豆腐皮怎么做，如何做尖椒豆腐皮才好吃
1. 將豆腐皮切條；
2. 尖椒切條；
3. 鍋燒開水，將豆腐皮焯一下；
4. 鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒；
5. 放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
尖椒豆腐皮的制作要訣：花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。