菜系及功效：私家菜 便秘食譜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：糖醋味
工藝：拌
花生仁拌金筍干的制作材料：主料：蘿卜干250克,花生仁（炸）100克
調(diào)料：辣椒油3克,白砂糖5克,醋5克,蔥白8克,醬油5克,味精3克,花椒粉3克
教您花生仁拌金筍干怎么做，如何做花生仁拌金筍干才好吃
1. 胡蘿卜干的制法:將整根胡蘿卜洗凈，用繩穿其一端，置于通風(fēng)處，晾到八成干即成；
2. 胡蘿卜干用溫水泡軟，洗凈塵土，先切成0.3厘米厚的片，再橫切成粗絲；
3. 炸花生米剁碎，蔥白切末；
4. 蔥白末放入盆內(nèi)，加醬油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，拌勻即成。
小帖士-食物相克：花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。