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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 廣州臘鴨腳

 


菜系及功效：粵菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 明目食譜
口味：咸鮮味      
工藝：臘
廣州臘鴨腳的制作材料：
主料：鴨掌200克
輔料：鴨肝150克,豬肉(肥)100克
調(diào)料：白砂糖20克,鹽15克,黃酒15克
廣州臘鴨腳的特色：
蠟黃色，味干香，為下酒好菜。
教您廣州臘鴨腳怎么做，如何做廣州臘鴨腳才好吃

1. 將鴨腳從膝部斬?cái)啵?br>2. 鴨腳用白糖、鹽、酒腌12小時(shí)，取出晾半干；
3. 然后用每只鴨腳夾鴨肝、豬肥肉各一片，外用鴨腸纏緊；
4. 曬干或烘干即成，適宜蒸食。