菜系及功效：藥膳偏方
清湯豬骨的制作材料：主料：豬骨150 克,香菜末,胡椒面,口蘑片,火腿片,青豆各少許,鹽15克,醬油,料酒,味精各少許,雞湯200 克。
清湯豬骨的特色：特點(diǎn)：請香可口。
功效：養(yǎng)肺補(bǔ)虛。
豬骨性平，有益肺、化痰、生乳等功效。據(jù)報(bào)導(dǎo)，肺結(jié)核、胸膜炎患者
經(jīng)常煎服豬骨，能增強(qiáng)對結(jié)核桿菌的抵抗力，促進(jìn)病灶的好轉(zhuǎn)或愈合。
教您清湯豬骨怎么做，如何做清湯豬骨才好吃
1.將豬骨砸開，加清水適量煎沸1 小時(shí)。
2.去豬骨，將口蘑片、火腿片、青豆、雞湯及調(diào)料等下入鍋內(nèi)，開鍋后
去沫，再煮至青豆熟，起鍋盛在湯盤內(nèi)，撒上香菜末、胡椒面即可。