菜系及功效：家常菜譜
冬筍熗黃豆芽的制作材料：主料：黃豆芽
輔料：冬筍,豬瘦肉
調(diào)料：花椒,水淀粉,鹽,雞精,料酒,香油,蔥,姜
冬筍熗黃豆芽的特色：咸香味美，脆嫩爽口。
教您冬筍熗黃豆芽怎么做，如何做冬筍熗黃豆芽才好吃1、將黃豆芽洗凈，冬筍切成粗絲，分別用沸水焯一下，撈出瀝干水分；
2、將肉切成絲上漿，放沸水中劃散撈出，瀝干水分放涼，用蔥姜、花椒分別炸出蔥姜油和花椒油備用；
3、將焯好的黃豆芽、筍絲、豬肉絲，放入器皿中加入香油、花椒油、蔥姜油、鹽、雞精拌勻即可。
提示：焯、燙均斷生，無豆腥味為好，注意衛(wèi)生。