菜系及功效：港臺(tái)菜
肉圓的制作材料：主料：筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 白米醬 1杯外皮太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來(lái)米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 調(diào)味料：五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 鹽 1/2小匙 醬油 1/2小匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙
教您肉圓怎么做，如何做肉圓才好吃(1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調(diào)味料拌炒，炒熟後備用。
(2)將外皮材料拌勻，水可慢慢加入至呈濃稠狀即成漿料。準(zhǔn)備一個(gè)碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，將炒好後的餡料鋪平在漿料中，再倒入剩下的漿料，放入蒸粌齲源蠡鷲?5~20分鐘，蒸好後取出，淋上白米醬，即可食用。