菜系及功效：京菜 水腫食譜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 痔瘡食譜
口味：咸鮮味
工藝：鍋燒
雪菜冬瓜湯的制作材料：主料：冬瓜250克
輔料：芥菜60克
調(diào)料：植物油6克,鹽2克,味精1克
教您雪菜冬瓜湯怎么做，如何做雪菜冬瓜湯才好吃
1. 將冬瓜切成4厘米長(zhǎng)、七毫米厚、3厘米寬的塊狀，洗凈；
2. 把雪菜洗凈，切成末待用；
3. 將冬瓜放入沸水中煮四五分鐘，撈出浸到冷水里，冷透撈出；
4. 鍋放在旺火上，倒進(jìn)高湯后，放入冬瓜和雪菜末；
5. 燒開(kāi)后撇去浮沫，加入精鹽、味精，蓋上鍋蓋燒2分鐘左右；6. 淋上植物油即成。
雪菜冬瓜湯的制作要訣：本品需高湯約500克。