菜系及功效：家常菜譜 甜品/點(diǎn)心 氣血雙補(bǔ)食譜 美容菜譜 滋陰食譜
口味：甜味
工藝：燉
紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋的制作材料：主料：鵪鶉蛋100克,蓮子100克,棗（干）100克,蛤士蟆100克
輔料：陳皮10克
調(diào)料：冰糖20克
教您紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋怎么做，如何做紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋才好吃
1. 將鵪鶉蛋蒸熟后去殼；
2. 蛤士蟆肉（雪蛤肉）用清水浸透發(fā)開，揀去雜質(zhì)，洗凈，備用；
3. 紅棗去核；
4. 陳皮浸透，刮去內(nèi)瓤；
5. 將鵪鶉蛋、蛤肉、紅棗、陳皮、蓮子放入瓦煲內(nèi)，注入沸水兩碗，燉3個(gè)小時(shí)，加入冰糖即可。
小帖士-食物相克：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?br>