菜系及功效：家常菜譜
叉燒肉的制作材料：主料：豬里脊肉。李錦記叉燒醬。
教您叉燒肉怎么做，如何做叉燒肉才好吃取不粘鍋一只,放入里脊肉及1/4瓶叉燒醬,閹制約兩小時(shí),每半小時(shí)翻一下肉,注意不要加水。
直接在閹肉用的不粘鍋中加少量水,大火燒,中途需不停攪拌,翻轉(zhuǎn)肉塊,汁快燒干時(shí)再加水,反復(fù)3次后在汁粘稠時(shí)倒少許出來(lái)備用,然后將汁完全收干,肉表面微糊即可出鍋。
將肉涼透,切片裝盤,淋上先前留下的鹵汁即可。
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