菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
冬瓜煮豬肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)250克,冬瓜500克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油3克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,豆豉2克,植物油20克
冬瓜煮豬肉的特色：湯汁濃醇，肉嫩瓜鮮。
教您冬瓜煮豬肉怎么做，如何做冬瓜煮豬肉才好吃
1. 豬肉洗凈切成片；
2. 冬瓜去皮，去內(nèi)籽，洗凈后切成塊；
3. 蔥切段，姜切片，蒜拍碎；
4. 鍋上火，加入油、蔥、姜、蒜爆鍋，然后下入豬肉片，煸炒片刻，下入精鹽、醬油、味精，加入清湯，再下入冬瓜塊，將肉煮爛，冬瓜煮熟，調(diào)好口味，盛入湯碗里上桌即成。