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菜系及功效：閩菜
南乳八塊雞的制作材料：
主料：肉雞半只,南乳(腐乳)1塊,圓白菜絲少許玫瑰露酒2大匙,糖1大匙,水淀粉1大匙


教您南乳八塊雞怎么做，如何做南乳八塊雞才好吃
①將肉雞切塊，帶骨洗凈后瀝干，再加入南乳與調勻的一半調味料腌半小時。

②起油鍋炸熟肉雞即可與圓白菜裝盤，炒勻調味料的另一半，作沾醬食用。

Tips：
①南乳指的是紅色的紅槽豆腐乳，雜貨店可買到。
②調味料必須分2份，一份作為腌雞用，另一份炒勻當作沾醬。