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上湯大白菜
菜系及功效：東北菜
上湯大白菜的制作材料：主料：大白菜
輔料：海米,松花蛋,雞蛋,鮮蘑,火腿
調(diào)料：蔥,姜,蒜,雞精,鹽,料酒,胡椒粉
教您上湯大白菜怎么做，如何做上湯大白菜才好吃1、大白菜取中心部位切成寬條，將火腿、蒜、姜切片，蔥切花，松花蛋切丁、蘑菇切絲；
2、坐鍋點(diǎn)火加底油，放入從姜蒜煸至金黃放入海米炒散，隨后加入雞蛋翻炒幾下后放入鮮蘑、加適量水大火燒三至五分鐘，加鹽、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮開后倒在白菜上即可。