菜系及功效：川菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：麻辣味
工藝：熗
熗香烏葉的制作材料：主料：木耳(水發(fā)),300克
調料：辣椒(紅,尖,干)25克,辣椒(紅,尖)35克,鹽5克,味精2克,花椒5克,雞精2克,香油5克,色拉油20克
教您熗香烏葉怎么做，如何做熗香烏葉才好吃
1. 把發(fā)制好的木耳放入沸水鍋里氽一會兒；
2. 把木耳撈出去水分，切成小塊待用；
3. 熱鍋下油，放入干辣椒、姜汁炒一會兒放入木耳；
4. 再放進鹽、味精、花椒、雞精、香油，炒好后起鍋裝盤即可。
熗香烏葉的制作要訣：1. 黑木耳用水洗凈；
2. 尖椒節(jié)、干海椒節(jié)一定要用小火炒出熗香味。
小帖士-健康提示：
黑木耳味甘，性平，對女子漏下赤白、血病、腹內結塊、腫痛、陰痛、陰陽寒熱、不孕等癥，有食療作用。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。