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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 酸辣茄條

 


菜系及功效：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：酸辣味      
工藝：腌
酸辣茄條的制作材料：
主料：茄子(紫皮,長(zhǎng))500克
調(diào)料：赤砂糖5克,辣椒(紅,尖,干)20克,鹽3克,白酒5克,花椒10克,八角3克,桂皮3克
教您酸辣茄條怎么做，如何做酸辣茄條才好吃

1. 將茄子去蒂洗凈，切成長(zhǎng)條，加精鹽拌勻腌2小時(shí)，擠去水分；
2. 干紅辣椒去蒂、籽洗凈，切成絲；
3. 將茄子、辣椒絲放入壇內(nèi)，加紅糖、白酒、花椒粒、大料、桂皮、水，封發(fā)，腌泡15天即可。