菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
上湯奶白菜的制作材料：主料：白菜500克
輔料：草菇20克,枸杞子5克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克
上湯奶白菜的特色：營養(yǎng)豐富，口味咸鮮。
教您上湯奶白菜怎么做，如何做上湯奶白菜才好吃
1. 奶白菜去根洗凈，順長切條。姜洗凈切絲。
2. 鍋中水開后，加入白菜氽透裝盤。
3. 另起鍋，加上湯，入草菇、枸杞、精鹽、味精、胡椒粉、姜絲燒沸，濕淀粉勾薄芡，淋入香油，出鍋澆在白菜上即成。
上湯奶白菜的制作要訣：菜要洗凈，氽水時不要過頭。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。