菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 更年期食譜
口味：甜味
工藝：炒
沙拉黃豆的制作材料：主料：大豆100克
調(diào)料：色拉油10克,白砂糖10克,醬油10克,鹽1克,香油5克,香菜5克,味精1克
教您沙拉黃豆怎么做，如何做沙拉黃豆才好吃
1. 黃豆洗凈，放清水中泡一夜，撈出沖洗后放鍋中，加適量水，先用大火煮開；
2. 用小火煮至黃豆酥爛，撈起黃豆，瀝去水；
3. 炒鍋上火，將色拉油放入加熱；
4. 鍋內(nèi)倒入煮爛的黃豆，加入煮黃豆的原湯、精鹽、白糖和醬油；
5. 邊燒邊炒，炒至鍋中鹵將收干時加入香油和味精；
6. 炒勻后盛入盤內(nèi)晾涼；
7. 將香菜去根洗凈，切成碎末，撒在盤中黃豆上即可食用。