菜系及功效：家常菜譜 理氣調(diào)理食譜 老人食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
蘑菇燴蘿卜球的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)200克
輔料：白蘿卜100克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油10克,花生油50克,淀粉(玉米)5克
蘑菇燴蘿卜球的特色：黃、白兩色相間，味鮮美。
教您蘑菇燴蘿卜球怎么做，如何做蘑菇燴蘿卜球才好吃
1. 將蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽后撈出，控去水；
2. 白蘿卜用取球刀做成球形；
3. 放入沸水鍋中焯熟，撈出，用涼水沖涼；
4. 湯鍋置旺火上，倒入清湯、蘑菇、白蘿卜球燒沸；
5. 放花生油燒至湯呈乳白色時放精鹽、味精，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油，即可出鍋裝盆。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。