菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 通乳食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：抓炒
茭白肉片的制作材料：主料：茭白300克,豬里脊肉100克
輔料：柿子椒15克
調(diào)料：醬油8克,淀粉(玉米)5克,鹽2克,白砂糖3克,料酒8克,大蒜（白皮）3克,大蔥3克
教您茭白肉片怎么做，如何做茭白肉片才好吃
1. 茭白去皮，洗凈切片；
2. 里脊肉洗凈切片；蔥洗凈切段；蒜去皮切片；
3. 紅椒去籽，洗凈切片；
4. 將切好的肉片放入碗中，加入料酒、醬油、水淀粉腌漬片刻；
5. 鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，放入里脊肉片滑油，肉片熟后撈出；
6. 鍋內(nèi)添加適量油燒熱，放蒜末爆香；
7. 放入茭白翻炒數(shù)下，肉片回鍋同炒，加入醬油、鹽、白糖、蔥段、紅椒片、少許清水炒至入味即可。