菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 美容菜譜 更年期食譜
口味：清香味
工藝：拌
白菜心拌干絲的制作材料：主料：白菜200克,油皮300克
調(diào)料：黃醬10克,甜面醬10克,大蔥20克,胡麻油15克,香菜5克
白菜心拌干絲的特色：清淡適口，別具風(fēng)味。
教您白菜心拌干絲怎么做，如何做白菜心拌干絲才好吃
1.大白菜取其心切成羅圈絲，裝在深盤(pán)中；豆腐皮切成三厘米長(zhǎng)的絲，放入沸水中，略煮幾個(gè)開(kāi)，撈出用涼水投洗，控凈水分，碼在大白菜心絲上。
2.大蔥切成細(xì)絲，香菜洗凈切成末撒在干豆腐絲上，大醬、面醬、花椒油拌勻澆在上面即可。
白菜心拌干絲的制作要訣：豆腐皮又叫干豆腐