菜系及功效：魯菜 精品主食 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：本味咸鮮
工藝：煮
烹鍋地瓜面湯的制作材料：主料：甘薯粉150克
輔料：雞蛋150克,豬里脊肉100克,木耳(水發(fā))50克,菠菜100克,香菜20克
調(diào)料：小麥面粉150克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,醬油5克,大蔥50克,香油5克,植物油20克
烹鍋地瓜面湯的特色：湯香鮮，面軟滑，原湯原味，半面半湯。
教您烹鍋地瓜面湯怎么做，如何做烹鍋地瓜面湯才好吃
1.地瓜面、面粉加少許鹽，水和勻，搟成面條；蔥切蔥花；肉切成肉絲；木耳撕成細(xì)絲；菠菜摘取葉洗凈備用。
2.鍋中加植物油燒熱，加蔥花烹鍋，加肉絲煸炒，即加水燒開，放入面條煮熟，再加入木耳、菠菜，甩雞蛋花，加鹽、味精調(diào)味，最后撒香菜末，淋香油即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。