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拌海米芹菜
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
拌海米芹菜的制作材料：主料：蝦米25克
輔料：芹菜250克
調(diào)料：味精1克,鹽3克,香油5克
拌海米芹菜的特色：紅綠相間，清脆鮮嫩。
教您拌海米芹菜怎么做，如何做拌海米芹菜才好吃
1. 將海米洗凈，放在碗內(nèi)，用溫水浸發(fā)；
2. 或加料酒和少量鮮湯上屜蒸發(fā)，發(fā)好后取出，大的切�。�
3. 芹菜去根，去葉，洗凈，切成長(zhǎng)4～5厘米的段，投入沸水鍋焯燙斷生，撈出；
4. 放在冷開(kāi)水盆中浸涼，撈出，控凈水；
5. 將芹菜段放在盤(pán)中，擺上海米，加入味精、鹽，澆上浸發(fā)海米的汁和香油，拌勻即可食用。