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黃瓜拌肺片
菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
黃瓜拌肺片的制作材料：主料：豬肺300克,黃瓜100克
調(diào)料：醬油5克,醋3克,味精1克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）8克
黃瓜拌肺片的特色：蒜味濃郁，佐酒佳肴。
教您黃瓜拌肺片怎么做，如何做黃瓜拌肺片才好吃
- 1.將豬肺的氣管對(duì)著水龍頭灌水，脹了后再把管口朝下放水，如是至少十次，然后再把豬肺切成塊狀用鍋出幾次水，直到?jīng)]有泡沫了才放在水龍頭上再?zèng)_干凈，直到把豬肺從紅色洗成像肥豬肉那樣白才算清洗干凈，再放入清水鍋中煮至熟，晾涼后切成片，放在盤中。
- 2.將大蒜剝?nèi)ニ庖�，洗凈，拍碎剁成泥備用；黃瓜洗凈切成薄片。
3.黃瓜片和肺片放在一起，加入調(diào)料拌勻即可，食用蘸蒜泥。