菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸咸味
工藝：煎
煎杏仁銀鱈魚的制作材料：主料：鱈魚300克
輔料：杏仁50克,芹菜50克,檸檬汁50克,小麥面粉50克,雞蛋50克
調(diào)料：黃油25克,白葡萄酒10克,鹽3克,胡椒粉3克
教您煎杏仁銀鱈魚怎么做，如何做煎杏仁銀鱈魚才好吃
1. 將鱈魚宰殺洗凈切段，放入器皿中加精鹽、胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁拌勻入味腌制20分鐘；
2. 芹菜洗凈切成末；
3. 雞蛋磕入碗中打勻備用；
4. 將腌制好的魚塊逐個蘸勻面粉，裹上雞蛋液待用；
5. 坐鍋點火放入黃油，油溫四成熱時，放入魚塊煎至兩面金黃色，再撒入杏仁、芹菜末炒勻，出鍋裝入盤中即可。
小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。