菜系及功效：私家菜 便秘食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
鮮貝菜心的制作材料：主料：鮮貝50克,油菜心200克
調(diào)料：植物油15克,料酒15克,淀粉(玉米)3克,鹽3克,味精2克,大蔥3克
教您鮮貝菜心怎么做，如何做鮮貝菜心才好吃
1. 將油菜心擇洗干凈，一剖兩半；
2. 鮮貝洗凈備用；
3. 蔥姜切細(xì)末；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入蔥姜末，爆出香味，放入油菜心煸炒，加水、精鹽、料酒燒開；
6. 用水淀粉勾芡，翻炒均勻，碼在盤子周圍；
7. 炒鍋添水燒開，放入鮮貝，加入精鹽煮至熟，撒入味精，用水淀粉勾芡，裝入盤子中央即可。