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瑤柱雪蛤膏煲雞
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：原本味
工藝：清燉
瑤柱雪蛤膏煲雞的制作材料：主料：雞800克
輔料：雪蛤膏25克,干貝15克
調(diào)料：姜5克,大蔥10克,鹽5克
教您瑤柱雪蛤膏煲雞怎么做，如何做瑤柱雪蛤膏煲雞才好吃
1.瑤柱浸半小時(shí)洗凈。
2.雪蛤膏浸4-5小時(shí)，除去污物法凈，滾水內(nèi)放姜3克、蔥10克，將雪蛤膏加入煮10分鐘，取出瀝干水分，姜、蔥不要。
3.雞處理干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出洗干凈。
4.水9杯或適理煲滾，將瑤柱、雪蛤膏、雞、姜加入煲滾，改用文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味。
瑤柱雪蛤膏煲雞的制作要訣：瑤柱就是干貝。