菜系及功效：清真菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
三元及弟的制作材料：主料：胡蘿卜100克,白蘿卜100克,草菇100克
調(diào)料：淀粉(蠶豆)10克,鹽3克,味精2克,香油2克
教您三元及弟怎么做，如何做三元及弟才好吃
1. 把甘筍、白蘿卜洗凈，去皮切成圓球狀，煮熟，撈起；
2. 草菇洗凈，水備用；
3. 將甘筍、白蘿卜放入鍋中，加水略煮；
4. 將熟時(shí)放下草菇，并以調(diào)稀之豆粉水勾成薄芡；
5. 再下鹽、味精調(diào)味，淋下幾滴麻油即成。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。