菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
沙鍋肚肺的制作材料：主料：豬肚400克
輔料：豬肺250克,冬筍25克,香菇（鮮）25克
調(diào)料：植物油25克,鹽6克,味精2克,料酒15克,大蔥10克,姜5克
沙鍋肚肺的特色：湯鮮味濃。
教您沙鍋肚肺怎么做，如何做沙鍋肚肺才好吃
1. 豬肚切成5厘米長、1厘米寬的片；
2. 豬白肺切成1厘米厚的柳葉片；
3. 冬菇、冬筍切片；
4. 蔥切段；
5. 姜切片備用；
6. 鍋加寬水，上火燒開，把切好的肚、肺下鍋，焯透撈出；
7. 炒鍋放在火上，打底油，燒熱，放入蔥段、姜片炸鍋；
8. 加入鮮湯、精鹽、紹酒、味精、冬筍、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙鍋內(nèi)；
9. 中火慢燉至爛入味，撇去浮沫，調(diào)好口味即成。