菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
蘿卜絲口蘑鍋巴湯的制作材料：主料：蘿卜200克
輔料：口蘑50克,香菜10克,鍋巴(小米)50克
調(diào)料：豬油（煉制）150克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克
蘿卜絲口蘑鍋巴湯的特色：湯鮮味美，風(fēng)味獨(dú)特。
教您蘿卜絲口蘑鍋巴湯怎么做，如何做蘿卜絲口蘑鍋巴湯才好吃
1. 鍋內(nèi)添上雞湯和泡口蘑的原湯；
2. 放入醬油少許，紹酒、味精、精鹽、胡椒粉燒開(kāi)；
3. 再放入口蘑，移到小火上；
4. 將干透的飯鍋巴掰成小塊；
5. 鍋內(nèi)放油，燒七成熱；
6. 放入鍋巴炸呈金黃色，撈出放入盤內(nèi)；
7. 同時(shí)將湯倒入碗內(nèi)，撒上香菜，同鍋巴一齊上桌；
8. 在就餐前把鍋巴倒入湯內(nèi)即成。
蘿卜絲口蘑鍋巴湯的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備豬油約1000克。
小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。