菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜
口味：甜味
工藝：烤
法式蘋果派的制作材料：主料：甜派皮200克,蘋果800克
調(diào)料：牛油100克,白砂糖130克,肉桂粉1克
教您法式蘋果派怎么做，如何做法式蘋果派才好吃
1. 將蘋果去皮去籽，對切后備用；
2. 在平底鍋中放入細(xì)砂糖（100克）以小火加熱溶化至呈淺咖啡色；
3. 加入無鹽牛油繼續(xù)煮至溶化，放入蘋果至表面完全沾裹上奶油糖；
4. 將派模內(nèi)側(cè)抹上無鹽牛油，加入細(xì)砂糖（30克）放置爐上邊熱至呈茶褐色時(shí)熄火冷備用；
5. 將蘋果滿滿排入派模中，不要留下空隙；
6. 再放入烤箱200/200℃烤約30分鐘即出爐；
7. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模內(nèi)；
8. 放入烤箱烤約20分鐘至派皮表面上色；
9. 待冷卻后用盤子抵住翻倒出脫模即可。
法式蘋果派的制作要訣：1. 此派最后要翻倒在盤中，所以為避免黏模具的情況，模具上要充分擦上牛油或?yàn)⑸厦娣鄯鲤ぃ?br>
2. 另外制作奶油糖蘋果時(shí)要?jiǎng)幼餮杆�，否常奶油糖極易燒焦。
小帖士-食物相克：蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。