菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
桂圓肉燉雞湯的制作材料：主料：母雞500克
輔料：桂圓肉50克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克
桂圓肉燉雞湯的特色：湯濃味鮮，營養(yǎng)豐富。
教您桂圓肉燉雞湯怎么做，如何做桂圓肉燉雞湯才好吃
1. 雞肉切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，洗凈血沫，放入砂鍋內(nèi)；
2. 把桂圓肉洗凈放入砂鍋內(nèi)；
3. 蔥、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內(nèi)；
4. 沙鍋加入清水，放在火上燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火燉2小時；
5. 加入精鹽、味精調(diào)味，盛入湯盆內(nèi)即成。