菜系及功效：私家菜 青少年食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：熗
甜面醬拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)600克
調(diào)料：甜面醬50克,香油50克,香菜10克,鹽5克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
甜面醬拌豆腐的特色：清香中有甜味，口感爽嫩。
教您甜面醬拌豆腐怎么做，如何做甜面醬拌豆腐才好吃
1.豆腐切成1厘米的方丁，用開水燙透，撈出放在冷開水中，待涼后撈出，瀝干水分裝盤；將香菜擇洗干凈，切成末；大蔥去根洗凈切成花；大蒜剝?nèi)ネ馄ざ绯赡?BR>2.香油燒熱，放蔥、姜、蒜末熗鍋，速倒入甜面醬炒熟出鍋，晾涼；將炒好的面醬倒在豆腐上，再加鹽、味精、香菜末，拌勻即成。