菜系及功效：家常菜譜 私家菜 私家菜 私家菜
芋仔煮鴨的制作材料：主料：鴨子一只
教您芋仔煮鴨怎么做，如何做芋仔煮鴨才好吃這是參照粵菜芋仔炊鵝改進(jìn)。
鵝太大，一家人吃不完，用鴨子代替。
鴨子洗凈瀝干水。
鹽、味精、五香粉、柱侯醬（一匙羹）涂在鴨上，腌兩小時(shí)。
芋仔刮皮洗凈
開(kāi)平腐乳兩塊搗碎（不夠桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鮮醬、半匙羹柱侯醬、三匙羹味極鮮，加150克清水調(diào)好。
把整只鴨及芋仔放進(jìn)鍋，倒入調(diào)好味的醬汁和山黃皮。
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，每15分鐘翻一次身。一個(gè)小時(shí)熟，斬件淋汁。
味濃咸香，家里人喜歡
最近家里的老電跟我作對(duì),很多照片被它吃掉,心痛不已,恨不得把它仍出窗外.趁它休息,發(fā)點(diǎn)殘片